Böhmischer Schnittlauch

* Schnittlauch - mehrjährige Gemüsekultur. Zarte Blätter mit angenehm halbscharfem Geschmack, treiben im Frühjahr schnell aus und bilden einen dichten Busch von 20-35 cm Höhe mit viel Grünmasse. Blüht mit schönen rosa-lila Blüten. Guter Nektarspender. Geeignet für den Vortrieb.
Schnittlauch ist in seinen biologischen Anforderungen dem Lauchzwiebel ähnlich, hat aber seine Besonderheiten:
die Blätter sind dünner, fester und werden beim Transport weniger beschädigt.
Beim Schneiden fallen die Blätter nicht auseinander, daher ist das Aussehen besser.
Vermehrung sowohl durch Samen als auch durch Teilung des Busches. Aussaatmenge 1-1,2 g pro 1 m2.
Die Aussaat sollte am besten im zeitigen Frühjahr erfolgen, bei Sommeraussaaten ist es sehr schwierig, normale Keimlinge zu erhalten. Bei längerem Anbau (mehr als zwei bis drei Jahre) bilden sich im Busch 50-60 Tochterpflanzen, die Blätter werden klein, der Ertrag sinkt.
Schnittlauch treibt nach der Samenreife (Juni) wieder aus und liefert in der zweiten Hälfte des Sommers und im Herbst gutes Grün.

Schnittlauch, Schnittling, Sämling, Graslauch — eine Lauchart mit schmalen, pfriemförmigen, röhrenförmigen Blättern von smaragdgrüner Farbe und einem ausdrucksstarken, aber nicht scharfen Geschmack. Er stammt aus Südasien und kommt wild in Europa, Nordamerika, Mittel-, Zentral- und Ostasien vor.
Schnittlauch – ist eine Transliteration des deutschen Namens Schnittlauch, was wörtlich "schneidbarer Lauch" bedeutet (daher auch Lauch-Schnittling). Die Bezeichnung "Lauch-Sämling" deutet auf die Ähnlichkeit mit jungen Trieben von gewöhnlichem Lauch hin, die aus Samen gezogen werden. Und der Name "Graslauch" (nach Dahl): "Feld-, Wildlauch und Knoblauch", entlehnt aus dem Griechischen "schorodon" – Knoblauch.
Die Blätter des Schnittlauchs enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, Kalium, Beta-Carotin, Folsäure und Magnesium sowie Antioxidantien.

Eng.: Chive. Suom.: Ruohosipuli. Sven.: Gräslök.